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Información para Productores y Semilleros

 
 

INTA Concepción del Uruguay

Manejo del cultivo de sorgo granífero

 

Ing. Agr. Juan José De Battista
Área de Extensión
INTA Concepción del Uruguay

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En la provincia de Entre Ríos ha adquirido importancia la superficie sembrada con sorgo granífero, alcanzando en la campaña 2011-12 más de 190.000 hectáreas implantadas.  Esta situación está dada por la gran adaptación de este cultivo a ambientes de menor calidad que el maíz;  el rol central que ocupa en las rotaciones por el abundante aporte de rastrojo y el precio relativamente bueno.

Para realizar un buen manejo del cultivo de sorgo granífero, es necesario tener en cuenta algunas consideraciones:

  • La siembra se debe realizar cuando la temperatura del suelo a la mañana es de 18ºC o mayor a dicho valor.

  • Se debe ajustar la densidad de siembra para obtener entre 160 y 180 mil plantas/ha.

  • Realizar un buen control de malezas en el barbecho y en preemergencia. Es fundamental mantener el cultivo sin malezas los primeros 30-40 días.

  • Realizado el análisis correspondiente, fertilizar con fósforo si el contenido en el suelo es inferior a 9 ppm y con nitrógeno en post-emergencia (entre V2 y V6) para alcanzar una oferta de 127 kg/ha entre el contenido de los primeros 20 cm del suelo y el fertilizante.

Elección de híbridos

En siembras tempranas, que se realizan fines de septiembre a principios de octubre y siembras normales, de mediados de octubre a mediados de noviembre, los híbridos de ciclo largo,  (70 días a floración) o intermedio (65 días),  han mostrado un mejor comportamiento que los de ciclo corto (60 días).
En siembras tardías tienden a comportarse mejor los de ciclo corto.
Existen híbridos con alto contenido de taninos condensados, bajo contenido y sin tanino.
Los primeros tienen la ventaja de ser menos atacados por los pájaros y  se conservan mejor en planta o en almacenamiento. La desventaja que presentan es que son menos aprovechables tanto la proteína como el almidón, que en los de bajo o sin tanino.
Los sorgos blancos sin tanino, también se utilizan para la fabricación de harinas para alimentos aptos para celíacos.

 

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