|
Un 84 por ciento de
los consumidores en Estados Unidos opinan que los
productos a base de soja son buenos para la salud,
según un estudio anual que evalúa la actitud de los
consumidores sobre nutrición de los alimentos (16th
Annual Consumer Attitudes About Nutrition Study).
Estados Unidos es
uno de los países que mejor conoce y aprovecha su
fuerte demanda interna y la capacidad adquisitiva de
su población para el desarrollo de la economía y sus
sectores.
Cuanto más se
promueva el consumo y utilización de la soja y sus
derivados entre la población y la industria, mayor
será la demanda. Esto hará que sea siempre más fácil
para los productores contar con un precio favorable
y un mercado siempre listo a comprar la producción.
El USB (Unites
Soybean Board / similar a una asociación de
productores de soja en EE.UU.) continúa buscando y
promoviendo oportunidades para el cultivo de soja y
sus derivados tanto en el mercado interno
norteamericano como en mercados extranjeros.
La imagen de la
soja como un producto bueno para la salud ha crecido
a paso firme en la mente de los consumidores durante
los últimos 12 años. Durante todo este tiempo, la
asociación de productores de soja de Estados Unidos
ha trabajado con profesionales de la salud y otros
educadores para comunicar y educar sobre los
beneficios del consumo de alimentos a base de soja o
que contengan soja.
Un dato
interesante de la encuesta indica que al menos un
25% de los consumidores consumen soja en sus
hogares, pero raramente piden soja en los
restaurantes, debido a que los alimentos de soja no
suelen estar disponibles. Esto representa una
oportunidad de negocio también para muchos
restaurantes.
|