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Información para Productores y Semilleros

 
 

MAIZAR (Asociación Maíz Argentino)

Minuta de la última reunión de la Comisión de Forrajes

 

Los objetivos de la reunión fueron:

• Presentación de una encuesta realizada sobre demanda y uso de silaje de maíz.
• Presentación de estadísticas de proceso de picado de forrajes.
• Introducción a las bases técnicas de silaje como uno de los usos forrajeros del maíz    para expandir su cultivo.

• Fijar lugar y continuidad de la próxima reunión.

1.- Encuesta (Alberto Peper).

Encuesta realizada sobre maíz cosecha 2008 en producción de carne o leche.
Del total de hectáreas de maíz (3.900.000 has) el 19% del mercado de maíz está destinado a silaje, son aproximadamente 700.000 hectáreas. El 90% se concentra en Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe.

Solo un tercio del mercado total de silaje corresponde a maíz para silo en la zona evaluada.

La muestra tomada para la encuesta fueron 100.000 has. La distribución por provincia fue: Santa Fe: 31%, Buenos Aires: 21%, Córdoba: 28%, Entre Ríos, La Pampa y San Luis: 10%

Comparación con campañas anteriores:
   

 

2006/07

2007/08

Grano

63%

64%

Silaje

26%

24%

Otros

11%

12%


Las principales características que busca el productor en un cultivar silero son volumen total de planta y volumen de grano.

El productor carece de elementos de conocimiento para evaluar la calidad de los materiales sileros. Ensilar lo más barato o el carry over para disminuir costos es improductivo y de alto riesgo.

El objetivo debe ser producir calidad!


2.- Mercado de Forraje Ensilado (Fernando Opacak).

El mercado de silaje según la cámara de contratistas forrajeros comprende 880.000 has de forraje ensilado a septiembre del 2008.

El 90% (792.000 has) es ensilado con picadoras automotrices (A la fecha hay 415 máquinas trabajando).

El promedio de trabajo es de: 1908 has por picadora por año. Asociadas a la cámara hay 415 que trabajan alrededor de 2752 has/año en promedio cada una.

La distribución de ensilado efectuado por los integrantes de la Cámara es:

Maíz: 69% 546.000 has
Sorgo “granífero”: 11% 87.000 has
Sorgo “forrajero”: 10% 80.000 has
Pasturas y soja: 10% 79.000 has
Total: 792.000 has

Silaje para tambo: 46% 367.000 has
Silaje para carne: 54% 425.000 has

Aportes realizados a la producción láctea: 38% de la leche es producida en base a el silaje.

Maíz y sorgo: 330.300 has.
Pasturas y soja: 3.700 has

El silaje aporta 5$ por cada peso que se invierte.

Costo de cultivo completo: 3%
Costo de ensilado: 3%

Aportes a la producción de carne: 5% de lo producido se basa en silaje.

A mediano plazo se prevé un 30% más de silo que el año pasado. La falta de alimento hoy en día hace que se traslade el silo, se utilice estratégicamente el riego para silo en zonas marginales.


3.- Breves conceptos sobre silaje de maíz (Luis Bertoia).

El objetivo de esta introducción es poner en autos a los presentes para poder generar ideas para llegar a los objetivos planteados.

El primer ensilaje (proceso) se realizó en el 1500 AC en Egipto y era de sorgo.
El escenario actual nos da entre 450.000 y 700.000 hectáreas por año según el origen de la información.

70% maíz
10% sorgo forrajero
10% sorgo granífero
10% otros cultivos

El 32% de la leche proviene de silaje con una producción de 1.2 lt por cada kg MS ingerida.
El 85% de los tambos suplementa con silaje.
La ganadería en cambio, está dormida pero cuando se despierte… ¿tendremos infraestructura?
El 10% de la carne proviene de silaje con una producción de 0.125 kg por cada kg de MS ingerida.

Las limitantes actuales:

• no hay información técnica de los híbridos de maíz
• no se dispone de información para cada híbrido de cual es el mejor momento de picado(*). Las empresas no proporcionan los conceptos nutricionales  para definir el mejor momento de corte
(*) Ciclo, días a floración, ventana de picado, stay green, stay wet, digestibilidad de la fibra, etc.
• pérdidas en el manejo del autoconsumo
• competitividad con la soja
• concentración de la producción láctea y cárnica (menos establecimientos producen más)

Sistemas de producción:

• la potencial área de expansión son hectáreas donde la soja desplaza a las pasturas. Por ello debemos ser eficientes con cada hectárea que nos queda con destino ganadero.
• Tener en cuenta la extracción de nutrientes que realiza un silo. (2 veces + N, 2 veces + P y 9 veces + K que en grano) “En el picado me llevo todos los nutrientes”.
• Concentración de fechas de siembra por lo cual todos los lotes se pican tarde y mal.
• Problemas de malezas.
• Falta información técnica de los materiales utilizados.
• Zonas marginales: siembra de maíz doble propósito generalmente es un error de planificación que lleva a mayores pérdidas.
• Zonas no marginales: baja eficiencia. Manejar dispersión de fecha de siembra.
• Estandarizar la metodología de silaje y tomar conciencia a nivel productor de que es lo importante cuando se pide un análisis.
• Hay nuevos híbridos de mercado pero los avances en los últimos 10 años no son notorios.
 


Próxima reunión: 11 de mayo, 9hs. en las oficinas de MAIZAR

ATENCIÓN: La próxima reunión, que estaba programada para realizarse en la sede de la AAPH, se realizará el mismo día y a la misma hora pero en las oficinas de MAIZAR.

Lavalle 548 3º piso “B”. Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
(011) 5031-20676 / 5238-1177

4.- Conclusiones y puntos a tratar en la próxima reunión:

• Se necesita mayor transferencia de tecnología.
• Importancia de la superficie destinada a picado.
• Sorgo para silaje.
• ¿Qué sucedería si la carne incorpora de lleno al silaje de maíz? ¿Podremos abastecer de semilla, máquinas, etc. ?. Potencial impresionante.
• Costos de proceso es comparable con pérdidas por mal manejo.
• Dificultades de cada uno de los eslabones del proceso.
• Sustentabilidad de los sistemas por consumo de nutrientes.
• Calidad: ¿Cómo obtenerla y transferirsela a los animales?.

 

Pasos a seguir:

• Trabajar sobre la productividad y calidad.
• Uso en cada zona y en cada categoría de hacienda sobre todo en ganadería.
• Armar plan de acción.

Agradecemos a la Ing. Carla V. Cragnolino por la confección de la minuta de esta reunión.

 

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