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Ing. Agr (Msc). Gustavo
N. Ferraris
Área de
Desarrollo
Rural INTA
EEA Pergamino.
El trigo una es una especie invernal de elevado
potencial de crecimiento y respuesta a la
tecnología. Sus requerimientos nutricionales se
cuentan dentro de los más altos de los cereales pero
están por debajo de otros cultivos como soja,
girasol o colza (Tabla 1). Es probable que, hasta
hace poco tiempo atrás, haya sido el cultivo
pampeano con mayor brecha tecnológica respecto de
los rendimientos obtenidos en otros países del
mundo.
A esto contribuían factores ambientales ( duración
de la estación de crecimiento, temperaturas durante
el llenado de granos, coeficiente fototermal, riesgo
de fusariosis de la espiga en algunas regiones
trigueras), del sistema productivo (producción en
doble cultivo que privilegia el acortamiento de los
ciclos y la utilización de cultivares sin
requerimientos de vernalización), genéticos
(germoplasma con potencial de rendimiento acotado) y
de manejo (menor uso de insumos respecto de cultivos
estivales). Sin embargo, buena parte de esta brecha
fue superada en los últimos años, permitiendo un
incremento sostenido en los rendimientos que
alcanzaría su apogeo durante la campaña 2007/08.
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