Servicio Noticiero
del Servicio de Investigación Agrícola (ARS siglas
en inglés)
Departamento de Agricultura (USDA siglas en inglés)
ARS es la agencia principal de investigaciones
científicas del USDA.
(la traducción de este artículo fue realizada
automáticamente por el Departamento de Agricultura
de Estados Unidos)
En un
nuevo estudio, animales envejecidos que comieron una
dieta rica en el compuesto pteroestilbeno, el cual
está naturalmente presente en bayas y uvas,
funcionaron mejor en pruebas que otros animales que
no comieron la dieta enriquecida, según científicos
con el Servicio de Investigación Agrícola (ARS). El
pteroestilbeno invirtió los efectos negativos
mensurables del envejecimiento en la función
cerebral y el funcionamiento conductual.
Neurocientífico
James Joseph, fisióloga Barbara Shukitt-Hale y sus
colegas en el Centro Jean Mayer de Investigación de
Nutrición Humana en el Envejecimiento mantenido por
el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por
sus siglas en inglés) en la Universidad Tufts en
Boston, Massachusetts, colaboraron en el estudio con
química Agnes Rimando del Laboratorio de
Investigación de la Utilización de Productos
Naturales mantenido por el ARS en Oxford, Misisipí.
Los resultados del
estudio fueron publicados recientemente en 'Journal
of Agricultural and Food Chemistry' (Revista
de Química Agrícola y Alimentaria).
Para el estudio de
dos partes, los investigadores querían determinar si
el pteroestilbeno podría ser eficaz en invertir los
efectos del envejecimiento en ratas maduras.
Para la primera
parte del estudio, ellos probaron siete compuestos
de estilbeno en cultivos de células y descubrieron
que el pteroestilbeno fue el más eficaz en prevenir
el estrés oxidativo. Para la segunda parte del
estudio, ellos alimentaron las ratas envejecidas con
una de tres dietas: una dieta no enriquecida, una
dieta que contuvo una concentración alta de
pterostilbeno, y una con una concentración baja de
pteroestilbeno.
Los resultados
indicaron que en las ratas de edad avanzada, el
pteroestilbeno fue eficaz en invertir el deterioro
cognitivo, y también indicaron que mejoramientos en
memoria fueron relacionados con los niveles de
pteroestilbeno en el hipocampo del cerebro.
Los resultados de
este estudio son los últimos publicados en una serie
de estudios realizados por investigadores del ARS
durante la última década, en los cuales los
investigadores han utilizado cultivos de células y
modelos animales para revelar las relaciones entre
varios componentes dietéticos y la función cerebral
durante el envejecimiento. Los autores anotaron que
hay adicionales compuestos de bayas que han mostrado
un potencial similar, y los investigadores continúan
estudiando los otros compuestos en modelos animales
y celulares.
Los investigadores
siguieron los protocolos aprobados por la Asociación
Internacional para la Evaluación y Acreditación del
Cuidado de Animales de Laboratorio, con sede en
Frederick, Maryland, y un Comité Interno para la
Evaluación del Cuidado de Animales ubicado en
Boston, Massachusetts. |