Servicio Noticiero
del Servicio de Investigación Agrícola (ARS siglas
en inglés)
Departamento de Agricultura (USDA siglas en inglés)
ARS es la agencia principal de investigaciones
científicas del USDA.
(la traducción de este artículo fue realizada
automáticamente por el Departamento de Agricultura
de Estados Unidos)
Una
nueva cebada que beneficia al medio ambiente así
como a los animales de granja ha sido desarrollada
por algunos científicos del Servicio de
Investigación Agrícola (ARS) y sus colegas.
'Clearwater', la
cual es una cebada sin cáscara, es rica en los tipos
de fósforo--un nutriente esencial--que los cerdos,
peces y otros animales de un solo estómago,
conocidos como los monogástricos, pueden digerir.
Esto es diferente de las cebadas convencionales, las
cuales contienen más de la forma del fósforo llamada
fitato, el tipo de fósforo que los animales
monogástricos no pueden digerir fácilmente.
El fósforo no
digerible puede lixiviar del estiércol y de este
modo puede contaminar las aguas subterráneas o los
arroyos.
Clearwater es el
último producto de décadas de investigaciones por
los genetistas de plantas Victor Raboy, Phil
Bregitzer y otros en la Unidad de Investigación de
Granos Pequeños y Germoplasma de Patata mantenida
por el ARS en Aberdeen, Idaho.
Raboy usa la
crianza convencional de plantas para cambiar las
formas del fósforo en las semillas. Sus actividades
han preparado el terreno para el desarrollo de
variedades de cebada con niveles bajos del fitato,
tales como Clearwater y 'Herald', la cual es una
variedad de cebada con cáscara, así como variedades
de arroz, maíz y soya con niveles bajos de fitato.
Bregitzer, Raboy y
el genetista de plantas Don Obert con el ARS
colaboraron en el desarrollo de Clearwater con
investigadores Juliet Windes y James Whitmore de la
Estación de Experimentos Agrícolas de Idaho. Un
artículo reciente en la revista 'Journal of Plant
Registrations' (Revista de Registraciones de
Plantas) contiene más detalles.
Los rendimientos
de Clearwater son casi iguales a aquellos de otras
cebadas de mercado nicho, según Bregitzer. El
mercado nicho de alimentos para acuicultura ya está
siendo explorado. Aproximadamente 46.000 libras de
Clearwater fueron enviadas a Vietnam este año por el
Consejo de Granos de EE.UU. y la Comisión de Cebada
de Idaho para probar Clearwater como un ingrediente
de alimento para los peces cultivados en granja.
Científicos del
ARS en Hagerman, Idaho, y Bozeman, Montana,
comenzarán investigaciones similares este mes con la
trucha arco iris cultivada en granja.
Los investigadores
del Programa de Semilla de Fundación de la Estación
de Experimentos Agrícolas de Idaho en Kimberly han
vendido la semilla de Clearwater desde tarde en el
2007. Investigadores y criadores de planta pueden
ponerse en contacto con Bregitzer para obtener, sin
costo, cantidades pequeñas de las semillas de
Clearwater o las otras variedades de cebada que han
resultado del programa de crianza de plantas de
cebada realizado por el ARS y la Estación de
Experimentos Agrícolas. |